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€ 70,08* pro Stück |
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€ 60,74* pro Stück |
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Der Nahrungsbedarf des Menschen (1 Angebot) 1 Stoffwechsel, Ernährung und Nahrungsbedarf.- 1.1. Allgemeiner Stoffwechsel.- 1.2. Ernährung.- 1.3. Intermediärer Stoffwechsel.- 1.4. Ermittlung des Nahrungsbedarfs.- 2. Energiebedarf.- 2.1. Grund... |
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€ 70,08* pro Stück |
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€ 46,72* pro Stück |
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€ 42,05* pro Stück |
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Grundriß der Ernährungslehre (1 Angebot) 1. Die Ernährungssituation heute und ihre Folgen (G. Wolfram).- 1.1. Änderungen von Lebenssituation und Umwelt und deren Einfluß auf die Ernährung.- 1.2. Methoden zur Erfassung von Entwicklungstend... |
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€ 35,50* pro Stück |
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Grundzüge der Lebensmittelchemie (1 Angebot) Grundzüge der Ernährungslehre.- 1. Aufgaben der Ernährung.- 2. Bestandteile der Lebensrnittel.- 3. Nährstoffbedarf.- 4. Nährstoffgehalt der Lebensrnittel.- 5. Verdauung der Nahrung.- 6. Verhalten d... |
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€ 46,72* pro Stück |
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Industrielle Enzyme (1 Angebot) 1. Fermente -- Enzyme.- 2. Allgemeine Charakterisierung der Enzyme.- 3. Herstellung mikrobieller Enzympräparate.- 4. Bedeutung natürlich ablaufender enzymatischer Vorgänge bei der Bearbeitung und V... |
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€ 74,76* pro Stück |
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Lebensmittelanalytik (1 Angebot) 1 Chromatographie: Allgemeines.- 1.1. Einteilungsprinzipien.- 1.2. Allgemeines Schema der Arbeitsgänge.- 2. Vor- und Nachteile der einzelnen Arten der Chromatographie sowie Hauptanwendungsgebiete i... |
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€ 51,39* pro Stück |
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Lebensmittelanalytik (1 Angebot) Einführung.- Die Theorie der Lichtabsorption.- Die Theorie der Lichtemission.- Die Theorie der Lichtbrechung.- Die Theorie der Drehung von linear polarisiertem Licht durch die Materie.- Literatur.-... |
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€ 46,72* pro Stück |
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Lebensmittelanalytik (1 Angebot) 1. Elektrodiemisdie Methoden.- 1.1. Einführung.- 1.2. Dielektrometrie (DK-Messung, Dielektrimetrie).- 1.3. Konduktometrie.- 1.4. Potentiometrie.- 1.5. Voltametrie.- 1.6. Polarographie. Voltammetrie... |
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€ 51,39* pro Stück |
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€ 70,08* pro Stück |
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Rückstände und Verunreinigungen in Lebensmitteln (1 Angebot) I. Toxische Spurenelemente.- 1. Quecksilber.- 2. Blei.- 3. Cadmium.- 4. Sonstige Elemente.- Literatur.- II. Radionuklide.- 1. Allgemeines. Definition. Einheiten.- 2. Natürliche Radioaktivität.- 3. ... |
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€ 51,39* pro Stück |
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Spektroskopie amorpher und kristalliner Festkörper (1 Angebot) Mit steht ein Lehrbuch zur Verfügung, das die verschiedenen Spektroskopiearten in breiter Darstellung gleichberechtigt behandelt, von den Grundlagen zu den neuesten Entwicklungen hinführt und darüb... |
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€ 51,39* pro Stück |
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€ 70,08* pro Stück |
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