Lebensmitteltechnologie, Ernährung (180 Artikel)

Die vorliegende Doktorarbeit untersuchte den Einfluss einer Plasmabehandlung von Holzspänen auf die Eigenschaften daraus hergestellter Spanplatten. Dabei wurde die Hypothese getestet, dass eine erh...

Der Verbrauchertäuschung bei Lebensmitteln wird sowohl in der medialen Berichterstattung und öffentlichen Debatte als auch im Ergebnis zahlreicher empirischer Studien eine hohe Problemrelevanz zuge...

In der vorliegenden Grundlagenstudie zur Junghengstaufzucht wurden verschiedene Aufzuchtintensitaten von Junghengsten in der Praxis miteinander verglichen, um deren Auswirkungen auf das Pferd und s...

Sustainable Water Management is essential for the social, economic, and environmental growth of developing countries. Many of those had very high population growth rates in the last century, result...

Middle East and North Africa Region (MENA) is one of the water scarcest regions on earth. There, lack of water resources is common, and water scarcity has become an increasing constraint to their e...

Today, plastic materials are present in nearly all spheres of modern life, starting from simple packaging, clothes containing synthetic fibers, containers, drinking bottles and tires to various lif...

Sustainable development in the already vulnerable MENA Region faces several challenges, among which is climate change. Though the MENA Region is not a main contributor to climate change, it is pred...

Coastlines around the world are facing significant damage from increasing urban development and population density, additional infrastructure of diverse sectors and ecosystem degradation. Engineers...

Legume-based intercropping systems have the potential for a more efficient use of water resources. This depends on various factors such as environmental conditions and genotypic characteristics. Th...

Die Züchtung neuer Zuckerrübensorten ermöglicht es, den Ertrag nachhaltig zu steigern und damit den weltweit wachsenden Bedarf an pflanzlicher Biomasse zu bedienen. In der vorliegenden Arbeit werde...

Die Biogasproduktion aus Silomais steht in der landwirtschaftlichen Praxis aufgrund hoher Erträge und der Praktikabilität der Anbau- und Konservierungsverfahren im Mittelpunkt. Die hohe Anbauintens...

Eine systematische Ökobilanzierung von komplexen Holzprodukten wird am Beispiel industriell hergestellter Möbel durchgeführt. Dazu wird eine Methode entwickelt, mit der die Zuordnung der in einer M...

Das wesentliche inhaltliche Ziel der vorliegenden Arbeit war, sowohl die ökonomischen Auswirkungen der Status-quo-Politik als auch anderer alternativer Politiken der EU als Reaktion auf die zunehme...

Agrar- und Ernährungswirtschaft stehen aufgrund sich verändernder Rahmenbedingungen und eines stetigen Strukturwandels auch in Deutschland ständig neuen Herausforderungen und Fragestellungen gegenü...

Der landwirtschaftliche Sektor ist in den vergangenen Jahren durch einen intensiven Strukturwandel geprägt. Dieser spiegelt sich in einer stetig sinkenden Anzahl landwirtschaftlicher Betriebe mit s...