Lebensmitteltechnologie, Ernährung (181 Artikel)

Worldwide rapidly increasing urbanization is intensifying the demand for foods, particularly those of animal origin, in the urban centers. Peri-urban dairy production has already a longstanding tra...

Today Chile is the Latin-American country with the most stable economy and the highest GDP growth rates. In contrast to Asia, this growth has not been driven by emerging manufacturing industries bu...

Das vorliegende Werk leistet einen Beitrag zur systematischen Kraftstoffforschung in Anlehnung an die Dieselkraftstoffnorm DIN EN 590. Zum Einstieg in dieses sehr komplexe Forschungsgebiet werden w...

In Brazil, a total of 807,587 farms are considered small-scale (family farm) establishments, where land property is less than 100 ha, work is supervised by the producer and family labor prevails ov...

Die landwirtschaftlichen Betriebe unterliegen einem stetigen Größenwachstum. Daraus resultiert, dass verstärkt Fremdarbeitskräfte beschäftigt werden. Die Probleme, die die landwirtschaftlichen Betr...

Innerhalb der vorgestellten Artikel wurden vor allem die Veränderungen und der Status quo der Pflanzenschutzmittelstrategien sowie die Ermittlung des notwendigen Maßes im Pflanzenschutz im Zuckerrü...

Low genetic diversity in cauliflower is one of the big challenges that hinders plant breeders in developing cultivars that meet the different needs of farmers (high yield, high adaptation and resis...

Das Primärziel dieser Arbeit war die Phänotypisierung des Verhaltens von Milch- und Fleischrinderrassen unterschiedlichen Alters unter Praxisbedingungen in Deutschland mit Hilfe von neuen und bewäh...

Die Biogasproduktion ausschließlich aus Schlachtabfällen und Speiseresten ist ein interessantes Verfahren zur Abfallverwertung. Das gewonnene Biogas kann in elektrische und thermische Energie umgew...

The work analyses structural, institutional and political determinants of Ukrainian agricultural policy at the end of the 21st century's first decade. Besides identifying the relevant actors in the...

Native carbohydrate fractions of major dietary components in pig nutrition, such as dietary fiber, resistant starch and oligosaccharides in whole cereal grains or grain legumes appear to be appropr...

Aus Blut, Milch, Urin, Gewebe und anderen Proben lassen sich mit Hilfe modernster Analysesysteme und neu entwickelter Reagenzien weit über 2000 Parameter untersuchen. Der Nachweis der trächtigkeits...

Faire Preise für Lebensmittel - spätestens seit dem Milchstreik des Jahres 2008 wird darüber diskutiert, warum Milch im Supermarkt günstiger als manches Mineralwasser verkauft werden kann. Im Gegen...

The sustainable management of forest resources became an indispensable prerequisite for any policy addressing the actual and future challenges of globabl development. Forests and other tree resourc...

Das Thema ,Tierwohl' in der landwirtschaftlichen Nutztierhaltung gewinnt in der Gesellschaft und den Medien erheblich an Bedeutung - insbesondere in Produktionssystemen wie der Schweinehaltung werd...