Lebensmitteltechnologie, Ernährung (181 Artikel)

Ground and surface water sources in the globe are increasingly getting contaminated with increased salinity caused by global climatic changes. This increasing salinity problem is not bounded only w...

Adiponectin (AdipoQ), one of the most abundant adipokines found in circulation exerts various metabolic functions. It is negatively correlated with body fat content and is known to be a key regulat...

En primer lugar se da cuenta que este trabajo ha sido una posterior consecuencia de los resultados obtenidos durante la realización del Proyecto "Los agronegocios como mecanismo de estructuración d...

Die moderne Landwirtschaft in Deutschland muss sich zunehmend einer Vielzahl an Herausforderungen stellen. Aufgrund seiner zahlreichen positiven Eigenschaften stellt der Agrarholzanbau eine Möglich...

Die objektive Erfassung von Verhaltensmerkmalen beim Pferd rückt bei zahlreichen Reitern, Züchtern und Zuchtverbänden immer mehr in den Fokus, vor allem da die derzeitige Beurteilung der Merkmale d...

Das übergeordnete Ziel der Dissertation war es, aktuelle und zukunftsrelevante Fragestellungen der Agrar- und Ernährungswirtschaft aus Perspektive der Landwirtschaft näher zu beleuchten. Konkret be...

Intensification agriculture on sloping land in northwestern Vietnam has increased soil erosion and declined the soil fertility. In response to this decline in soil fertility, as well high output pr...

While increasing agricultural crop productivity depends on the performance of a country's entire economy, the efficient use of farm inputs plays an important role in the growth of the farming secto...

Organic and Fairtrade certified coffees have become very popular among socially, environmentally and health conscious consumers in recent years. As consumers pay higher prices for these certified c...

Mit Hilfe von Bioaktivitätsanalysen wurde untersucht, ob das antioxidative und/oder antikarzinogene Potential auf die in den Blättern von Moringa oleifera Lam. in hohen Konzentrationen vorhandenen ...

Two members of the Benyviridae family, Beet soil borne mosaic virus (BSBMV) and Beet necrotic yellow vein virus (BNYVV), possess identical genome organisation, host range and high sequence similari...

Wheat is the primarily cereal grain produced within the European Union. Due to its high starch content it is the dominating energy feed ingredient in diets for pigs. However, due to its high dietar...

In 2013, more than 308 million tons of cereals were produced within the European Union, of which about 60 million tons were grown as barley. The protein content of barley is rather low when compare...

Auswirkungen agrarordnungs- und -finanzpolitischer Maßnahmen auf die regionale Landnutzung - Analyse und Prognose mit Hilfe des bio-ökonomischen Simulationsmodells ProLand Agrarpolitische Maßnahmen...

Seit ca. 20 Jahren hat die Wissenschaft zunehmend die Produktherkunft als wichtigen Einfl ussfaktor für den Marktwert von Weinen erkannt und erforscht. Aufbauend auf Ursprungsintegration und Marken...