Lebensmitteltechnologie, Ernährung (117 Artikel)

Das bewährte Frage- und Antwortbuch für alle Landwirte in der Ausbildung. 1000 Fragen? Hier gibt es alle Antworten für die Bereiche Ausbildung, Agrarpolitik, Natur- und Umweltschutz, Betriebswirtsc...

Praxis der Zierpflanzenproduktion - Die 90 wichtigsten Zierpflanzenkulturen - Kulturmethoden und Pflanzenschutz - Kulturschemata für alle beschriebenen Kulturen Das Buch vermittelt Ihnen die für An...

Sie arbeiten in der Qualitätssicherung, Forschung oder Lehre mit Wein? Erfahren Sie hier alle Methoden und automatisierten Verfahren zur Analyse, Interpretation und Bewertung. Beispielsweise Bestim...

In diesem Buch erfahren Sie, wie der erwerbsmäßige Anbau von Heidelbeeren und Cranberries erfolgt. Neben der Beschreibung für den Anbau lohnender Heidelbeersorten und Cranberrysorten erhalten Sie p...

Produktion, Lagerung & Vermarktung - Praktische Anbauerfahrungen - Aktueller Stand der Wissenschaft Seit dem Jahr 2000 ist es möglich, Tafeltrauben unabhängig von den im Weingesetz festgelegten Reb...

Das Buch wendet sich an Praktiker, Meister, Fachschüler sowie Studenten einschlägiger Fachrichtungen und vermittelt praktisch umsetzbare Hinweise zur Sorten- und Unterlagenwahl, zum Umgang mit Klim...

Dieses Buch vermittelt die Grundlagen beim Weinausbau in Barrique: Holzauswahl, Reaktionsabläufe im Wein, Vorgänge bei der Lagerung, Behandlung der Fässer und den Weinausbau. Anhand von detailliert...

Der Bauernkalender 2024 beschäftigt sich mit dem Schwerpunktthema ,,Unser Wald - Nutzfläche und Ruheort". Zudem beschäftigt er sich in diesem Jahr mit dem Zusammenleben einer Schäferfamilie und ihr...

Das Lehr- und Handbuch zu den konstruktiven und bautechnischen Aufgaben im Landschaftsbau - Fundiertes Fachwissen anschaulich dargestellt - Methodische Hilfen zur konstruktiven Planung - Zahlreiche...

Die Kronen von Wald-, Stadt und Strassenbäumen reagieren auf Umweltveränderungen. Dieser Zusammenhang war zwanzig Jahre lang Gegenstand der Forschung von Andreas Roloff. Das Ergebnis seiner Tätigke...

Dieses Buch bietet Ihnen kompaktes Wissen zum Thema ,,Bäume in der Stadt" und erläutert zunächst die baumbiologischen Grundlagen. Themen wie die Vitalitätsbeurteilung unter Einbeziehung des Baumalt...

Dieses Buch stellt rund 180 holzbewohnende Pilzarten in übersichtlicher Weise dar. Es zeigt Ihnen die fast unüberschaubare Vielfalt europäischer Großpilze und kann Ihnen bei der Bestimmung der Pilz...

Sachgerechte Bewässerung Ressourcen sparen und Qualität sichern Besonderheiten bei Obst, Gemüse, Zierpflanzen und Baumschule Die Bewässerung nach objektiven Kriterien mit Auswahl der richtigen Bewä...

Der erfahrene Imkermeister und Bienenzuchtberater Franz Lampeitl führt Sie in diesem Buch in die der Natur angepassten Bienenhaltung ein. Sie finden in diesem Buch alles zur Biologie der Biene, des...

Für Stadtimker - Die Stadt, die Bienen und Sie - passt das zusammen? - Stadtimker werden - so geht's - So halten Sie Ihre Bienen satt und gesund Was ist anders bei der Bienenhaltung in besiedelten ...

Bienenwohnungen Vom Hohlraum in einem Baum bis zur modernen Magazinbeute in der Imkerei nach einem kurzen Blick auf die geschichtliche Entwicklung der Bienenbehausungen erklärt dieses Buch die gebr...

Bienenwachs ist ein multifunktionales Naturprodukt mit vielfältigen Anwendungsbereichen. Imkerei-Berater Armin Spürgin führt Sie in diesem allumfassenden Ratgeber von der Gewinnung innerhalb des Bi...

Wenn Sie sich einen Überblick über das Angebot an Schnittblumen, Schnittgrün, Fruchtzweigen und Trockenmaterialien verschaffen möchten, dann ist dieses Buch das Richtige für Sie. Das aktuelle Sorti...

Biogas - Ihre Zukunftsenergie - Vorteile einer Biogasanlage - Funktionsweise und Planung der Anlagetechnik - Hinweise zu rechtlichen Rahmenbedingungen Die Produktion von Biogas ist eine wichtige Ko...

Das Buch gibt einen umfassenden Überblick zum Pflanzenschutz im Ökologischen Landbau in Deutschland. Interessierte erhalten Informationen über die gesetzlichen Rahmenbedingungen, über Unkräuter, Kr...

Bioweinbau im Vormarsch! - Anleitung für die Umstellung auf Bio-Weinbau - Wissenschaftliche und praktische Grundlagen - Schwerpunktthemen: Boden, Bodenmanagement, Pflanzenpflege Das Buch vermittelt...

Dieses Buch dient Landwirten, Betriebsleitern und Studierenden als Nachschlagewerk und Lehrmittel. Anhand vielfältiger Fallbeispiele aus der Praxis der manuellen und elektronischen Buchführung gibt...

Dieses Buch ist für den praktischen Landwirt geschrieben. Es vermittelt einen Überblick über die MÖGLICHKEITEN MARKTGERECHTER WIRTSCHAFTSGEFLÜGELHALTUNG und hält Einzelinformationen zu immer wieder...

Ordnung ist das halbe Leben - Schreibtisch aufräumen: freier Kopf für gute Ideen - Büroräume in Ordnung halten: einfache Regeln für alle - Abläufe entrümpeln für mehr Effizienz im Büro Eine gute Or...

Mit Controlling Wettbewerbsfähigkeit und Erfolg gezielt optimieren - Rationell analysieren, planen, überprüfen und kalkulieren - Schwachstellen erkennen und beseitigen - Betriebliche Reserven und P...

Erfolgreich Milchziegen halten - Das Leseabenteuer für alle Ziegenfreunde - Lebensnah, nie langweilig, trotzdem voller Praxis - Bürokratische Anforderungen werden ebenso erläutert Steigen Sie ein i...

Dieses Buch richtet sich an alle, die mit nachbarrechtlichen Problemen zu tun haben oder solche vermeiden wollen: Haus und Gartenbesitzer, Land- und Forstwirte, Gärtner und Gartengestalter, aber au...

Weingeschmack mit Bildern erkennen - es funktioniert! - Das erste Buch zur neuen Methode, Weingeschmack im Bild darzustellen und zu erkennen - So lässt sich Weingeschmack ohne Weinprobe beurteilen ...

Begeistern Sie die Kunden mit Ihrem Hofladen. Ein gut geplanter Hofladen ist für Sie ein langfristig erfolgreicher Betriebszweig. Mit diesem Buch können Sie Ihre Vorstellung in die Tat umsetzen, es...

Mit Wasser zum Gartenglück - Profi-Wissen für Hobby und Beruf - Planung, Bau und Pflege - Über 600 ausführliche Pflanzenbeschreibungen Wie Sie Teich und Co. in Ihren Garten bringen und diesen zu ei...

Bringen Sie ihren Betrieb an die Spitze! - Was zeichnet einen Top-Betrieb aus? - Was zeichnet einen Top-Betriebsleiter aus? - Wie stellt man die Weichen für optimale Ergebnisse? Der erfahrene Unter...

Kleine Privatwaldgrundstücke werden häufig vernachlässigt. Und das, obwohl der Wert des Holzes seit einiger Zeit ständig steigt. Aber lohnt sich eine fachgerechte Waldbewirtschaftung überhaupt? Bra...

Landwirtschaftliche Familienbetriebe sind eine starke Konstruktion. Doch wenn man als Familie zusammen lebt und arbeitet, sind Konflikte oft vorprogrammiert. Überlastung, Hofübergabe und Generation...

Das seit 1949 bewährte Weinbaujahrbuch enthält die neuesten Entwicklungen, interessante historische Beiträge und aktuelle Fachbeiträge aus dem Weinbau und der Kellerwirtschaft. Ein Muss für Winzer ...

Das seit 1949 bewährte Weinbaujahrbuch erscheint dieses Jahr zum 75. Mal. Es enthält die neuesten Entwicklungen, interessante historische Beiträge und aktuelle Fachbeiträge aus dem Weinbau und der ...

Landwirtschaftliche Tierhaltung wird von Verbrauchern und vielen Verantwortlichen einschließlich Tierhaltern zunehmend kritisch hinterfragt. Die Diskussionen stehen im Spannungsfeld der großen Hera...

Innovative Erdbeerproduktion - Das Praxisbuch für den modernen Erdbeeranbau - Für Freiland und geschützten Anbau - Inklusive Verfahren zur Ernteverfrühung und -verspätung Das Buch gibt Ihnen umfass...

Ein erfahrener Unternehmensberater zeigt hier auf, wie man die Erfolgsfaktoren in der Führung eines Unternehmens findet. Im Mittelpunkt stehen ganzheitliche Vorgehensweisen zur Analyse, Strategieen...

Exotische Rinder im Trend - artgerechte Haltung - Wirtschaftlichkeit - Vermarktung Seit einigen Jahren werden Wasserbüffel, Bison, Yak und Zwergzebu sowie gelegentlich auch der Wisent in Mitteleuro...

Krankheiten und Schädlinge der Weinrebe erkennen - Nützlinge fördern o Mehr als 270 brillante Farbfotos von Rebkrankheiten, Schädlingen und Nützlingen o Handlich im Format o Neu - mit Tafeltrauben ...

Schweinekrankheiten schnell erkennen - Alle wichtigen Schweinekrankheiten in Wort und Bild - Schnellbestimmung durch Fotos - Diagnose nach äußeren Merkmalen Dieser Farbatlas ermöglicht durch die re...

Von Sattelschweinen und Brillenschafen Weltweit gefährdete Haustiere Erhalt der Vielfalt der Nutztierrassen Wichtig für nachhaltige Landwirtschaft Dieser umfangreiche Band beschreibt Zuchtgeschicht...

Umweltschonende Fleischerzeugung im Trend - Rassen und ihre Eigenschaften - Weidehaltung, Fütterung und Krankheiten - Betriebswirtschaftliche Aspekte und Vermarktung Seit Jahren gewinnt die Mutterk...

Die funktionelle Klauenpflege ist seit 1998 offizielle Lehrmethode im deutschsprachigen Raum. Das Vorgehen bei dieser neuen Art der Klauenpflege wird mit einem Mix aus Fotos, Zeichnungen und Texten...

Fachbegriffe sind Grundlage einer guten Qualifikation. Aber wie bringen GaLaBau-Betriebe ihren Azubis Fachbegriffe bei? Und wie gehen sie damit um, dass immer weniger Arbeitskräfte ausreichend gut ...

Dieses Buch bietet Ihnen als Geflügelhalter eine umfassende Übersicht über infektiöse und nichtinfektiöse Erkrankungen des Geflügels. Praxisnah werden die Möglichkeiten von der Erkennung der Sympto...

Ein Mobilstall ermöglicht eine erfolgreiche Direktvermarktung von Eiern und Geflügelfleisch. Aber welche Faktoren machen die Mobilstallhaltung so attraktiv? Wie rechnet sich ein Mobilstall für Gefl...

Dieses Buch vermittelt Geflügelhaltern das aktuelle Wissen zur Geflügelernährung und -fütterung, umfassend und auf dem neuesten Stand der Wissenschaft. Das Standardwerk liefert Daten und Fakten in ...

Das Geflügeljahrbuch liefert Ihnen Praxistipps, Tabellen, Zahlen zur Geflügelbranche und vieles mehr für Ihre tägliche Arbeit. Schwerpunktthema ist in diesem Jahr das Krisenmanagement. Weitere Inha...

Alte Tierrassen - sie dürfen nicht verloren gehen! - Überblick über erhaltenswerte Rassen von Pferden, Rindern, Schafen, Ziegen und Schweinen - Zuchtgeschichte, Leistung und Verbreitung - Für biolo...