Lebensmitteltechnologie, Ernährung (26 Artikel)

Thomas und Gerhild Koch verkaufen in ihrem Hofladen unter der Marke ,,Shoaf-Bauer" Lammfleisch, Wollpellets, Lammfleischnudeln, Felle und Schafskäse. Öffentlichkeitsarbeit und das Internet spielen ...

Dieser umfangreiche Text-Bild-Band beschreibt Ursache, Verlauf und Symptome der verschiedenen Fischkrankheiten bei heimischen Fischen in der Aquakultur und in Freigewässern. Die Krankheiten sind na...

Wir sind in ein komplexes Ökosystem hineingeboren. Viele kleine Faktoren sind notwendig, damit dein Projekt ,,Garten" erfolgreich wird. Welche Vorgänge sich im eigenen Garten abspielen, wie du dein...

Tiere beleben den eigenen Garten und sorgen für natürliche Nahrungsmittel. Milchziegen und Schafe, Hühner, Enten und Gänse, Kaninchen, Schweine und sogar Esel und Alpakas lassen sich auch auf klein...

Nachhaltig erzeugtes, qualitativ hochwertiges Rindfleisch wird gesucht. Hier kann die natürlichste Form - die Rinderhaltung im Grünlandgebiet - besonders punkten! Das Fachbuch beschreibt, wie in de...

Die Alternative zur Massentierhaltung ist das eigene Huhn im Garten. Wer ,,glückliche Hühner" züchten und sogar in dichter verbauten Gebieten rassegerecht halten möchte, findet in diesem Praxisbuch...

Die standortgemäße Bewirtschaftung des Grünlandes im Alpenraum ist von ökonomischer, aber auch ökologischer Bedeutung, vor allem im Hinblick auf klimarelevante Fragestellungen (Dürre, Hagel, starke...

o Die Jahrtausende alte Geschichte georgischen Weins o Die wichtigsten Weinsorten im Porträt o Weinbereitung in Amphoren Qualitätsvolle georgische Weine erfreuen sich international steigender Belie...

Edelkrebse sind aufgrund der im 19. Jhdt. eingeschleppten Krebspest heute nur mehr sehr selten in unseren heimischen Gewässern anzutreffen. In unseren Tagen versucht man, Edelkrebsbestände in natür...

Wer sich ein wenig intensiver mit den einzelnen Obstarten und -sorten sowie mit der Anlage und Betreuung eines Obstgartens befassen will, hat mit diesem Buch den richtigen Griff getan. Es ist für d...

Alte Obstsorten im Portrait o 340 alte Apfelsorten in Wort und Bild o 260 alte Birnensorten ausführlich beschrieben und abgebildet o Die verschiedenen Namen der einzelnen Sorten in den verschiedene...

Tierhalter sind immer wieder mit Erkrankungen ihrer Tiere konfrontiert. Dieses umfassende und reich bebilderte Praxisbuch beschreibt alle wichtigen Nutztierkrankheiten und zeigt, wie diese erkannt ...

Die Waldbewirtschaftung ist ohne Technik nicht mehr vorstellbar. Zusätzlich zur Mindestausrüstung Axt und Motorsäge zum Fällen, Entasten und Ablängen kommen auch Seilwinden oder Krananhänger zum Ei...

Der Obstbau entwickelt sich ständig weiter - neue Sorten, moderne Kulturmaßnahmen, aktuelle Erkenntnisse zum Pflanzenschutz oder die stete Zunahme der biologisch bewirtschafteten Obstbauflächen bri...

Dieses Praxisbuch bietet dem Forstbesitzer alle nötigen Informationen, um seinen Wald ökonomisch nutzen und bewirtschaften zu können. Verschiedene Verjüngungsstrategien und deren Vor- und Nachteile...