Lebensmitteltechnologie, Ernährung (1 652 Artikel)

Ökologische und soziale Nachhaltigkeit kommt in unserer kapitalistisch orientierten Welt meist an letzter Stelle nach dem Motto: ,,Wir können uns Natur- und Umweltschutz und soziale Leistungen erst...

Soziale Netzwerke sind aus dem heutigen Leben nicht mehr wegzudenken. Längst sind sie das vielleicht wichtigste Medium zur Repräsentation, Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit. Auch für Landwirt...

Nirgendwo prallen urbanes Lebensgefühl und ländliche Wirklichkeit so hart aufeinander wie beim Thema Landwirtschaft. Während Stadtmenschen das Ursprüngliche suchen und erschrocken auf Bilder der »A...

Bienenwachs ist ein multifunktionales Naturprodukt mit vielfältigen Anwendungsbereichen. Imkerei-Berater Armin Spürgin führt Sie in diesem allumfassenden Ratgeber von der Gewinnung innerhalb des Bi...

El sistema agroalimentario es un relevante sector de la economía de la región que involucra todas las actividades que van de las materias primas y la introducción de tecnologías que las transforma ...

Zuckerrüben werden verstärkt als Substrat in Biogasanlagen genutzt. Bisher war jedoch nicht klar, welchen Einfluss verschiedene Zuckerrübensorten und -qualitäten auf die Biogasbildung haben. Daher ...

Local chicken farming represents one of the main agricultural activities that provide opportunities for food security and income for many rural families. This thesis describes the production system...

Durch Kalkung landwirtschaftlich genutzter Böden kann ausgehend von den im Kalk enthaltenen Calcium (Ca)-Ionen einerseits und dem Anstieg des Boden-pH-Wertes durch Neutralisation von Protonen (H+) ...

The first objective of this study was to monitor the establishment and development of gastro-intestinal helminth infections in laying hens over two production years (PY) on a free-range farm operat...

Rapid urbanization in developing countries affects the social, economic and ecologic relationships between urban inhabitants. Even though urban and peri-urban agriculture (UPA) is well appreciated ...

The objectives of the present study were to determine the prevalence of gastrointestinal nematodes (GIN) in naturally infected lambs of five sheep breeds based on individual faecal egg counts (FEC)...

"In der auf etwa 100 Bände angelegten Enzyklopädie-Reihe ist die drei Jahrhunderte umfassende Darstellung der frühneuzeitlichen Landwirtschaft ein zentrales Stück. Die Produktionsverhältnisse in de...

Die Alternative zur Massentierhaltung ist das eigene Huhn im Garten. Wer ,,glückliche Hühner" züchten und sogar in dichter verbauten Gebieten rassegerecht halten möchte, findet in diesem Praxisbuch...

Dieses Praxisbuch bietet dem Forstbesitzer alle nötigen Informationen, um seinen Wald ökonomisch nutzen und bewirtschaften zu können. Verschiedene Verjüngungsstrategien und deren Vor- und Nachteile...

Das System in einem Landwirtschaftsbetrieb ist komplex. Der Betrieb und die private Familie sind eng miteinander verwoben. Am Hof vereinen sich Einnahmequelle, der Arbeitsplatz und zugleich der pri...