Wünschen wir uns in Zeiten der Unzufriedenheit des Umbruchs der Entscheidungen nicht hin und wieder einen Ratgeber der uns bei der Hand nimmt um uns den richtigen Weg zu weisen? Ist uns dann bewuss...
Das vorliegende Lehr- und Arbeitsbuch wendet sich an Nachwuchskräfte und Praktiker in Hotellerie und Gastronomie gleichermaßen. Die dargestellten Lernbereiche sind handlungsorientiert aufgebaut und...