Mehr als Waschen, Schneiden, Föhnen

Dank 7 Einleitung 9 I Stadt und Markt - Eine theoretische Wahlverwandtschaft 1 Von Städten und Märkten 13 2 Von Märkten und ihren Akteuren 77 II Praxis 1 Handlung und Praxis 85 2 Den Markt in der Stadt praktisch erforschen 99 III Untersuchungsdesign und Vorgehen 1 Städte-Sampling, Friseurinnen und Friseure, Wirtschaftspraktiken 101 2 Design und Erhebungsmethoden 106 IV Mehr als Waschen, Schneiden, Föhnen 1 Hierarchie 111 2 Selbstinszenierung 127 3 Fürsorge und Kollegialität 144 IV Fazit 1 Frankfurt: Alles folgt dem Ideal des Kundenservice 160 2 Dortmund: Wir sind doch alle Menschen 162 3 Glasgow: Das Leben ist schön 163 4 Birmingham: Arbeit als Selbstverwirklichung 165 5 Fazit und Ausblick 166 Tabellen 174 Literatur 180