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| Artikel-Nr.: 5667A-9783799515832 Herst.-Nr.: 9783799515832 EAN/GTIN: 9783799515832 |
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![](/p.gif) | Der Pariser Meisterbäcker Eric Kayser verrät seine besten Brotrezepte und gibt Tipps, wie Brote mit Hefe und Sauerteig sicher gelingen: Es gibt Rezepte für traditionelle Brote wie Landbrot, französisches Baguette, indisches Naan-Brot, Bagel oder Ciabatta, für neue Mehlsorten wie Lupine, Traubenkernmehl oder Kastanie; sowie für besondere Brote mit Feigen, Orangen, Oliven oder für süßes Hefegebäck.Eine ausführliche Einführung ins Brotbacken und viele Schritt-für-Schritt-Fotos machen das Buch für Anfängerinnen und Anfänger sowie erfahrene Hobby-Bäckerinnen und Hobby-Bäcker zu einem unentbehrlichen Standardwerk. Weitere Informationen: ![](/p.gif) | ![](/p.gif) | Author: | Eric Kayser; Sandra Göbel | Verlag: | Jan Thorbecke Verlag | Sprache: | ger |
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![](/p.gif) | Weitere Suchbegriffe: ernährungsratgeber - deutschsprachig, Backen / Brot, Brot, Brötchen, Bagel, Baguette, Sauerteig, Hefe, Backtechniken, Bäcker, Bäckerei, Foccacia |
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