Hafächabis, Chabis und Schaffleisch, Chabishafä

Hafächabis ist ein währschaftes Gericht, ein Stuck Urschweizer Identität und gelebte Tradition. Fur viele Familien in der Urschweiz ist er eine Selbstverständlichkeit. Das Buch «Hafächabis, Chabis und Schaffleisch, Chabishafä - ein Urschweizer Kulturgut» erzählt von dieser kulturellen Selbstverständlichkeit - und von den Menschen, die sie leben, pflegen und zubereiten. Die porträtierten Köchinnen und Köche gewähren einen Blick uber ihre Schultern und in die Töpfe hinen und gleichsam ins Innere einer gelebten Tradition mit ihren kleinen Gesten, Ritualen und Seltsamkeiten. Ein Buch, das Menschen zusammen bringt, zusammen an einen Tisch, zusammen ins Gespräch.