Ein Entkerner sollten in keiner Küche fehlen
Für das Entkernen von Obst und Gemüse kann man auf die verschiedensten Hilfsmittel
zurückgreifen. So gibt es jede Art von Obst einen speziellen
Ausstecher oder
Entkerner. Aber auch Ausstecher bzw. Ausstechformen für
Plätzchen und Kekse werden angeboten
Apfel- oder Kirschentkerner
Der Apfelentkerner besteht aus einem Griff und einem eingefügten gewölbten Metallstab,
an dessen Ende sich eine Art gezackter Zylinder befindet. Die Zacken ermöglichen ein
sauberes Ausstechen und befreien den ganzen Apfel vom Kerngehäuse.
Für Kirschen und Pflaumen sind ähnliche Modelle im Handel erhältlich, jedoch ist diese
Variante meist sehr mühsam, da jede Frucht einzeln entsteint wird.
Für besonders große Mengen werden daher im Handel spezielle Entkerner angeboten. Diese
bestehen aus einer Art Schüssel mit einem Trichteraufsatz. Das Obst muss lediglich in
den Trichter befüllt werden und mit wenigen Handgriffen wird Ihr Obst von den Steinen
getrennt, dabei bleibt das Obst ganz und wird nicht zerdrückt, ähnlich wie bei der
einfachen Variante.